1 h
01
Trinxat de la Cerdanya
Col d’hivern, patata, cansalada i una paella ben calenta.
Veure receptaAprendre i cuinar
Coneixement que passa de la taula a la cuina.
Cursos amb professionals i receptes explicades amb claredat per continuar descobrint la gastronomia a casa.
1 h 45 min
02
Canelons de Sant Esteve
Rostit aprofitat, pasta fina, beixamel i una capa daurada de formatge.
Veure recepta40 min
03
Botifarra amb mongetes
Botifarra a la brasa o a la paella amb mongetes saltades amb all.
Veure recepta2 h
04
Coca de recapte
Massa fina, escalivada i producte de temporada.
Veure recepta2 h 35 min
05
Crema catalana
Crema suau perfumada amb cítrics i canyella, acabada amb sucre cremat.
Veure recepta3 h
06
Escudella i carn d’olla
Brou profund, galets, pilota i les carns d’una festa d’hivern.
Properament2 h
07
Fricandó amb moixernons
Vedella tendra, bolets i una salsa lenta perfecta per sucar-hi pa.
Properament50 min
08
Bacallà a la llauna
Bacallà, all, pebre vermell i vi blanc cuinats al forn.
Properament25 min
09
Esqueixada de bacallà
Bacallà dessalat, tomàquet, ceba i olives per a un plat fresc.
Properament15 min
10
Mel i mató
Mató fresc, mel del país i fruits secs: unes postres senzilles i honestes.
Properament